Girit mezesi olarak da bilinen közlenmiş kırmızı biber dolması
İçi ve dışı lezzet dolu güzel bir meze.
Malzemeleri
5 adet tatlı kırmızı biber
1 adet patlıcan
1 adet kabak
3 adet çarliston biber
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı
Biberleri yıkayıp ocağın üzerinde ya da fırında közleyin.
Patlıcan, kabak ve biberi küp küp doğrayıp kızartın.
Fazla yağını alması için kızartmaları kağıt havlu üzerine alın.
Közlenen biberlerin şeklini bozmadan kabuklarını soyun.
Kızartmayı kaşıkla biberlerin içine doldurun.
Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın.
Biber dolmarını servis tabağına dizip üzerine yoğurt dökün.
Not
Kırmızı biberi fırında közleyecekseniz alüminyum folyoya sararsanız daha çabuk pişecektir.
Malzemeleri
5 adet tatlı kırmızı biber
1 adet patlıcan
1 adet kabak
3 adet çarliston biber
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı
Biberleri yıkayıp ocağın üzerinde ya da fırında közleyin.
Patlıcan, kabak ve biberi küp küp doğrayıp kızartın.
Fazla yağını alması için kızartmaları kağıt havlu üzerine alın.
Közlenen biberlerin şeklini bozmadan kabuklarını soyun.
Kızartmayı kaşıkla biberlerin içine doldurun.
Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın.
Biber dolmarını servis tabağına dizip üzerine yoğurt dökün.
Not
Kırmızı biberi fırında közleyecekseniz alüminyum folyoya sararsanız daha çabuk pişecektir.
